全產業鏈發力，福鼎白茶香飄更遠

茶農曬茶青。（資料圖片）

隨著一年一度的“6·18”電商大促正式啟幕，福鼎市茶企在穩住線下市場的同時，紛紛開啟線上“直播賣茶”，通過線上推廣、線上促銷、線上交易等模式，讓茶香飄得更遠。

據了解，通過“數商興農”，福鼎市已引導150多家茶企入駐阿里巴巴、京東、抖音等網絡平臺，并先后開展“市長、鄉鎮長直播帶貨”“福鼎白茶文化周專場直播”等活動。2021年，福鼎市（代表產品白茶）名列全國“農產品數字化百強縣”第四位。

“白茶撐起了福鼎市鄉村振興的半壁江山。”福鼎市人大常委會主任、茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生表示，圍繞“中國白茶產業核心示范區”的發展定位，福鼎市努力讓白茶連接起一二三產業，助力鄉村振興。

一產種養管護有方

花樹、蟲類與茶苗相融共生，呈現出一派特色茶園景觀；茶樹旁，智能信息素光源誘捕器等現代農業設備有序排列……走在福鼎市的茶山間，你會驚喜地發現，這些都是茶園生態化的“標配”元素。

堅持生態種植，讓綠土地流金。福鼎市結合創建全國茶葉有機肥代替化肥項目實施試點縣，在全省率先市場化推進茶樹病蟲害統防統治，落實茶園不使用化學農藥全覆蓋，量身定制綠色防控技術，打造和實現茶園生態平衡系統，促進有機茶認證企業和認證面積走在全省前列。

去年7月，福鼎市在點頭鎮江美村、觀洋村建立3000畝高標準生態茶園示范基地，通過茶產業聯合體模式，優質優價收購生態茶葉，保障茶園不使用化學農藥全覆蓋取得了歷史性突破；去年9月，全面下架全市150余家農資經營部的化學農藥，全國首家“白茶診所”揭牌，并成立全市農資行業協會，引導行業自律、規范經營行為……2021年，福鼎白茶在國家、省、市、縣四級產品質量抽查中，合格率均為100%，全市78家茶企基地獲得有機認證，有機茶園面積達到3.53萬畝。

“在茶園管控過程中，我們在福鼎市茶園大數據的基礎上，精準建立示范片茶農、茶園戶主、面積等信息檔案，錄入關聯茶企信息，作為茶企簽約收購及發放生物農藥或黃板的重要依據。”福鼎市點頭鎮江美村黨支部書記繆起筍說。

不僅如此，福鼎市茶產業發展中心主任張青碧告訴記者，該市還全面推進福鼎白茶智慧茶園監控、8K+5G高清視頻系統連接央視專線，福鼎白茶茶園立體氣象監測等，加快實施“數字茶鎮”“智慧茶園”，力爭更集約、更全面地實施茶葉質量安全監管。

二產智造增值增效

在福建畬依茗白茶公司，茶葉加工車間里的眾多設備令人眼前一亮。

“像這臺光普萎凋機，不同顏色有著不同作用。比如，紫光可提取茶葉中的氨基酸，綠光提取茶多酚，白光去水分，紅光提取色素……”畬依茗白茶公司負責人鄭為銓介紹，為打造精品生態茶，該公司不斷創新，先后引進光普萎凋設備、靜電毛發分離機、金屬探測儀等設備，實現標準化、清潔化、智能化生產。

從制造到智造，多年來，福鼎市不斷鼓勵、支持企業加大科技投入，積極申報國家、省、寧德市級科技計劃項目，提升企業科技創新活力，促進產業發展發生質變。

在福建品品香茶產業綜合體建設項目，一條國內首創的全自動白茶精制流水線已建成投用，通過高精尖設備層層精選，進一步提升福鼎白茶精制加工水平。

“除此之外，我們還建有自動緊壓車間、自動包裝車間、智慧倉儲等，節約人力，提高效率，增加白茶科技附加值。”福建品品香有限公司總經理邵克平說。

以創新力換附加值。福鼎市重點扶持品牌突出、標準化程度高、有潛力、有競爭力、帶動力強的10家龍頭企業和50家創新型企業，培育龍頭企業前三強作為白茶領軍企業，促進上市發展，打造中國茶葉航母，更好地發揮帶動效應。

與此同時，大力推進融信息化、現代化、品牌化運營理念的中國白茶交易中心規劃建設，打造以福鼎白茶為主的融全國性茶葉交易、文創、倉儲、電商、物流、會展為一體的大型茶產業綜合體；完善點頭鎮茶青交易市場功能，建設茶機械、茶包裝、茶文創、茶貿易和茶服務等配套產業服務項目；引導茶企開發一批茶點茶食、茶飲料、茶衍生品等高附加值產品，促進產業鏈延伸。

三產融合激發活力

在福鼎市佳陽畬族鄉后洋村的鼎白茶業觀光園，一邊是特色品茗館，一邊是階梯狀茶園。每當清風襲來，茶香縈繞山間，讓訪客的心情也隨之舒坦歡快起來。

“我們把觀光園定位為‘吃、住、玩、游、娛、購’一體化的現代化茶旅觀光園，游客們可以親身探訪莊園風光，體驗采茶、制茶，再品茶香、看表演，深度了解福鼎白茶文化。”鼎白茶業基地負責人吳文斌表示，觀光園將茶事和旅游相結合，既加大了茶園資源的利用率，又能提高茶文化的吸引力和感染力，年游客接待量突破3萬人次。

茶旅融合，融出發展新路。福鼎市持續推進茶旅融合發展，鼓勵支持茶企通過景觀改造，美化茶園環境，適度開發茶莊園、茶民宿、茶創意基地等項目，并幫助符合條件的茶莊園創建3A級旅游景區，開展最美茶山、茶園評選。

如今，當地的一大批生態茶企紛紛入選工業旅游示范基地培育名單，一批集生產、加工、收藏、文化傳播、旅游觀光、品牌營銷、形象展示為一體的茶葉莊園迅猛興起，茶園生態游、茶鄉體驗游、茶事研學游等精品線路初步形成，新興的觀光體驗游模式迅速集聚起人氣。

“白茶+”“+白茶”，福鼎市還大力促進白茶文化與畬族文化、美食文化、紅色文化、農旅漁旅文化、白琳工夫文化、梔子文化和城市文化等資源“聯姻”，做到優勢疊加、雙生共贏；支持“雙創”，打造網絡直播帶貨等新型營銷模式，培育白茶網紅經濟；創新發展茶窖、茶倉等白茶倉儲服務，逐步推廣禪茶、白茶啤酒等產品，不斷激發市場活力。

“接下來，我們還將籌辦好海絲茶博會，打造福鼎白茶與文體旅充分融合的國際品牌茶事活動，促進福鼎市茶產業升級由‘買當地、賣全國’走向‘匯全國、銷世界’。”張青碧表示。